A continuación te presento una lista de los libros de hoteleria que recomiendo como referencia de las distintas áreas del hotel, con contenidos acerca de la operación de los distintos departamentos y a estándares en general.

Alimentos y Bebidas

 

Atención al Cliente

 

Calidad

 

Contabilidad y Costes de Procesos

Departamento de Pisos y Housekeeping

 

Departamento de Recepción y Reservas

 

Dirección y Comité Ejecutivo

 

Imagen Corporativa

 

Meetings, Incentives, Congress and Events (MICE)

 

Recursos Humanos

 

Otros libros interesantes

 

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